PREPARE:
Wash well under cool water. If organic, leave skins on, it's the most nutrition part.
WAYS TO EAT:
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Roast:
- Pokeéwithéaéforkéthenéroastéinétheéovenéaté350éforé30-40éminutes.
- Cutéopenéandéstufféwithéblackébeanséandéveggies,édrizzleéwithéoliveéoiléandéseaésalt.
- Scoopéoutésoftéfleshéandéeatéaséaéside,édrizzledéwithéoliveéoiléandéseaésalt.
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Bakeéfries!
- Cutéintoéstrips,édrizzleéwithéoliveéoil,éseaésalt,écinnamon,éandécardamom.
- Bakeéforé15-20éminuteséoné400.
- Cutéintoécubeséandéaddétoésoups,éstews,éstiréfrieséandépizza.
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Cookésweetépotatoécubeséinétheépotéwithébrownérice:
- Justéaddéaébitémoreéwater.
- Sweetépotatoeséwillégetésoftéasétheériceécooks.
ADD SOME FUN!
Sprout a sweet potato and plant the slips in your garden!