PREPARE:
From a can - drain into a colander and rinse. Dried - place 1 cup dried beans in a bowl. cover with water and soak overnight, or 6 hours. Transfer to a pot, cover with fresh water, bring to a boil, then simmer for 1 hour.
WAYS TO EAT:
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Roastéchickpeas:
- Tosséwithéoliveéoil,écumin,éandéchiliépowderéandéroastéinétheéoven.
- Eatéaséaésnackéoréuseéonésaladséinsteadéofécroutons.
- Addéchickpeasétoégreenésalads,équinoaésalads,ésoups,éandéstiréfry.
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Makeéhomemadeéhummus:
- Blendéwithéoliveéoil,étahini,émincedégarlic,éandéseaésalt.
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Mashéchickpeaséwithéaéfork:
- Stiréinéchoppedéherbs,éoliveéoil,éandéseaésalt.
- Eatéonétoast,ésandwiches,éandéinéwraps.
ADD SOME FUN!
Make chickpea popcorn!